cd Speisekarte Für Reisegruppen 2011 ba
Unser Angebot für Znüni oder Kleinfrühstück für Reisegruppen
- Eine Tasse Kaffee oder Tee mit einer Butterbrezel € 3,50
- Eine Tasse Kaffee oder Tee mit einem Schinkenbrötchen 4,50
- Eine Tasse Kaffee oder Tee mit Schwarzwälder Kanapees 6,50
- Eine Tasse Kaffee oder Tee mit Käsehappen und Weißbrot 7,50
- Tasse Kaffee oder Tee mitBauernbrot mit Nußschmalz und Zwiebelschmalz 4,50
Unsere Angebote an Haupgtgerichten die je nach
Wunsch mit Suppe, Vorspeise, Zwischengericht und Dessert erweitert werden kann.
1.Schweinerahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat 11,--
2. Putengeschnetzeltes „Casimir“ in leichter Currysahne
Mit Früchten, dazu Reis und Salat 11,--
3. Kasseler Rücken mit Ananas und Meerettichsahne
Dazu Rösti und Salat oder Sauerkraut 11,--
4. Schwarzälder Sauerbraten mit Apfelscheiben und Preiselbeere
Kartoffelklöse und Salat oder Rotkohl 11,--
- Saftiger Schweinebraten Mit Kartoffelkroketten und Kaisergemüse 11,--
- Jägerbraten vom Schweinehals mit Spätzle und Salat 11,--
- Gefüllter Schwarzwälder Braten mit Brot-Speckfüllung Rösti und Salat 11,--
- Rinderbraten nach Gärtnerin Art Feine Gemüse und Pommes frites 12,50
- Rinderschmorrbraten
Mit Semmelknödel und Salat 12,50
10.Kalbsbraten in Rahmsoße
Mit Spätzle und Salat 13,50
- Gefüllte Kalbsbrust
Kartoffelkroketten und feine Gemüse 13,50
Unsere beliebten Schnitzel
12.Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites und Salat 11,--
13.Schweineschnitzel an pikanter Grillsoße, Pommes frites, Salat 11,--
14.Schweineschnitzel an Käse-Knoblauchsoße
Mit Rösti und Salat 11,--
15.Schweineschnitzel nach Schwarzwälder Art
Mit Rösti und Salat 11,--
16.Schweineschnitzel in Rahmsoße, Spätzle und Salat 11,--
17.Schweineschnitzel nach Jäger Art mit Spätzle und Salat 11,--
18.Cordonbleu vom Schweinerücken mit Pommes frites, Salat 12,--
19. Schweineschnitzel mit Basilikum in Tomatensoße
Mit Reis und Salat 11,--
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20.Geschnetzeltes Kalbfleisch in Weinbrandsahnesoße
Spätzle und Salat 14,--
21. Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne
Mit Spätzle und Salat 14,--
22. Hirschkeulenbraten rosa gebraten
Mit Kartoffelpüree und Rosenkohl 16,--
23. Rehgulasch mit Apfelscheiben
Mit Spätzle und Salat 15,50
24. Schweinefiletmedaillon an Waldpilzrahmsoße
Mit Spätzle und Salat 16,--
25. Kalbsrückensteak an Morchelrahmsoße
Mit Spätzle und Salat 23,--
26. Pangasiusfilet in Zitronenschaumsoße
Mit Rösti und Salat 14,--
27. Schwarzwaldforelle gebraten nach Schwarzwälder Art
Salzkartoffeln und Salat 15,--
28. Putensteak in Orangenrahmsoße
Mit Spätzle und Salat 14,--
29. Barberie Entenbrust sanft gegart
Mit Speck-semmelknödel und Apfelrotkohl oder Salat 19,--
30. Geschmorrte Lammhäxle
Mit Kartoffelgratin und Bohnen 15,--
Suppen zur Auswahl:
Nudelsuppe, Badische Flädlesuppe, Badische Hochzeitsuppe,
Markklöschensuppe, Maultäschchensuppe, Grießklöschensuppe,
Champignonrahmsuppe, Blumenkohlrahmsuppe, Brokolirahmsuppe,
Tomatensuppe, Steinpilzrahmsuppe
Je 2 Euro zusätzlich
Kalte und warme Vorspeisen
Kleiner Salatteller, Geräuchertes Forellenfilet, Kleiner Vorspeisenteller,
Rauchschinken mit Melone, Schinkenröllchen gefüllt, Räucherlachs mit
Sahnemeerettich, Blattsalate mit Putenstreifen,
Gefüllte Blätterteigpastete, Gefüllte Pfannkuchen, Rührei auf Toast
Fischklöschen auf Reis, Zwiebelweie, Quicke Lorraine
Je 3 Euro zusätzlich
Dessertauswahl
Fruchtsalat mit Schwarzwälder Kirsch, Früchtebecher, Schwarzwaldbecher
Vanilleeis mit Schokosoße, Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Pfirsich mit
Vanilleeis und Karamellsoße, Zimteis mit besoffenen Zwetschgen oder
Nach Wunsch wenn möglich.
Je 2 Euro zusätzlich
Menü nur in einheitlicher Vorbestellung oder Karte mit Auswahl von
3 Hauptgängen mit einheitlicher Suppe, und/ oder Vorspeise
Von der folgenden Vesperkarte kann vor Ort bestellt werden.
Vesperkarte
Kleiner Salatteller 3,--
Große Salatplatte mit Schinken und Ei 8,50
Russische Eier auf Kartoffelsalat 6,80
Straßbourger Wurstsalat 6,80
Schinkenbrot von gekochtem Bauernschinken 7,--
Schinkenbrot vom Schwarzwälder Schinkenspeck 7,80
Bauernvesper mit Blut- und Leberwurst, Schwartenmage
Speck und Schinkenspeck 8,50
Portion Schwarzwälder Speck 8,50
Portion Schwarzwälder Schinkenspeck 9,80
Portion Markgräfler Schäufele mit warmem Kartoffelsalat 9,--
Schweineschnitzel paniert mit Brot 7,--
Unsere Empfehlung
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